இன்றைய பொருளாதாரத்தில், ஐந்து பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்கு குறைந்த பட்ஜெட்டில் உணவளிப்பது சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றலாம். அதிகரித்து வரும் மளிகைப் பொருட்களின் விலைகள், சுருங்கி வரும் பொட்டல அளவுகள் மற்றும் வசதியான உணவுகளின் தொடர்ச்சியான தூண்டுதல் ஆகியவை பாதையில் இருப்பதை முழுநேர வேலையாக உணர வைக்கும். இருப்பினும், பல குடும்பங்களுக்கு, $100 வாராந்திர உணவு பட்ஜெட் என்பது ஒரு சவாலாக மட்டும் இல்லை. இது ஒரு தேவை. இதற்கு ஒழுக்கம், படைப்பாற்றல் மற்றும் கவனமாக திட்டமிடல் தேவைப்பட்டாலும், அது எட்டாதது அல்ல.
முழு உணவுகளுக்கும் முன்னுரிமை அளிப்பது, கழிவுகளைக் குறைப்பது மற்றும் விலையுயர்ந்த, பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் பொறியைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். இது பற்றாக்குறையைப் பற்றியது அல்ல, புத்திசாலித்தனமான, வேண்டுமென்றே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகளைப் பற்றியது.
திட்டமிடல் என்பது விளையாட்டை மாற்றும் சக்தியாகும்
மிகவும் வெற்றிகரமான குறைந்த பட்ஜெட் மளிகை உத்திகள் நீங்கள் ஒரு கடையில் கால் வைப்பதற்கு முன்பே தொடங்குகின்றன. வாராந்திர உணவு திட்டமிடல் அவசியம். இதன் பொருள் ஒவ்வொரு காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவையும் முன்கூட்டியே வரைபடமாக்குவது, ஏற்கனவே உள்ளதைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் பல்துறை உணவுகளைச் சுற்றி ஒரு ஷாப்பிங் பட்டியலை உருவாக்குவது. வறுத்த கோழியை சூப்பாக மாற்றுவது அல்லது அடுத்த நாள் கியூசடிலாக்களில் பயன்படுத்தப்படும் டகோ இரவு எஞ்சியவை போன்றவை – குடும்பங்கள் வெளியே சாப்பிட அல்லது உந்துவிசை ஷாப்பிங் செய்ய வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தைக் குறைக்கும்.
உணவை மீண்டும் செய்வதும் உதவுகிறது. ஒவ்வொரு வாரமும் முக்கிய உணவைச் சுழற்றுவது பிரகாசமாக இருக்காது, ஆனால் அது முடிவெடுக்கும் சோர்வைக் குறைத்து, வாங்கிய அனைத்திற்கும் ஒரு நோக்கம் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. வீணாக்கப்படுவதைக் குறைக்கும்போது, சேமிப்பு விரைவாகக் குவிகிறது.
கடைகளை மூலோபாய ரீதியாகத் தேர்வுசெய்க
எல்லா மளிகைக் கடைகளும் சமமாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. தள்ளுபடிச் சங்கிலிகள், இனச் சந்தைகள் மற்றும் கிடங்கு கிளப்புகள் பெரும்பாலும் பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அன்றாட அத்தியாவசியப் பொருட்களுக்கு சிறந்த விலையை வழங்குகின்றன. விலைகள் தொடர்ந்து குறைவாக இருக்கும் இடத்திற்குச் செல்வதன் மூலம் $100 மளிகை பட்ஜெட் நன்மைகளைப் பின்பற்றும் ஒரு குடும்பம், அவசியம் எல்லாம் வசதியாக இருக்கும் இடத்திற்குச் செல்வதில்லை.
வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஷாப்பிங் செய்வதும் பட்ஜெட் சீர்குலைவைத் தடுக்கிறது. கடைக்கு ஒவ்வொரு கூடுதல் “விரைவுப் பயணமும்” அதிகமாகச் செலவழிக்கும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது. திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதும் வருகைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதும் தூண்டுதலைக் குறைத்து, தேவைகளை விட தேவைகளில் கவனம் செலுத்த வைக்கிறது.
விலை குறிச்சொல் இல்லாத புரதம்
எந்தவொரு மளிகைக் கடையிலும் மிகப்பெரிய செலவுகளில் ஒன்று இறைச்சி. ஆனால் புரதம் வங்கியை உடைக்க வேண்டியதில்லை. முட்டை, பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் போன்ற பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற புரத மூலங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் குடும்பங்கள் கணிசமாகச் சேமிக்க முடியும். உறைந்த கோழி தொடைகள் அல்லது அரைத்த வான்கோழி பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த வெட்டுக்களை விட அதிக மதிப்பை வழங்குகின்றன.
பல உணவுகளை எடுத்துச் செல்லக்கூடிய பொருட்களைச் சுற்றி உணவை உருவாக்குவதும் புத்திசாலித்தனம். எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பீன்ஸ் தயாரிக்க நேரம் எடுக்கலாம், ஆனால் சூப்கள், பர்ரிட்டோக்கள் அல்லது அரிசி கிண்ணங்களுக்கு மிகப்பெரிய அளவு மற்றும் பல்துறை திறனை வழங்குகிறது. புரதம் நட்சத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, திருப்தியை தியாகம் செய்யாமல் உணவு மிகவும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.
கார்ப்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் சக்தியைத் தழுவுங்கள்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு உணவின் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற மற்றும் நிரப்பு பாகங்களில் ஒன்றாகும். அரிசி, ஓட்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள் உணவை மேலும் நீட்டி புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு திடமான தளத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த பேன்ட்ரி ஸ்டேபிள்ஸ் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, இது வீணாவதைத் தடுக்கிறது. பருவகால விளைபொருள்கள் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த கருவியாகும். பருவத்தில் இருக்கும்போது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்குவது சிறந்த விலை மற்றும் சிறந்த சுவையைக் குறிக்கிறது. உறைந்த காய்கறிகள், பெரும்பாலும் புதியதைப் போலவே சத்தானவை, ஒரு மலிவு விலை மாற்றாகும், மேலும் விரைவாக கெட்டுப்போகாது.
வசதியைக் குறைத்து, சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்
பல குடும்பங்கள் அறியாமலேயே முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், உறைந்த இரவு உணவுகள் மற்றும் தனித்தனியாக மூடப்பட்ட பொருட்களில் தங்கள் மளிகை பட்ஜெட்டை வீணடிக்கிறார்கள். இந்த வசதியான உணவுகள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது போல் தோன்றலாம், ஆனால் அவை அதிக விலையுடன் வருகின்றன. புதிதாக சமைப்பதற்கு அதிக முயற்சி எடுக்கலாம், ஆனால் அது கணிசமாக டாலர்களை நீட்டிக்கிறது.
பாப்கார்ன், மஃபின்கள் அல்லது தயிர் பர்ஃபைட்கள் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் கடையில் வாங்கும் அதிக விலை கொண்ட விருப்பங்களை மாற்றும். பெரிய தொகுதிகளாக தயாரிக்கப்படும் இரவு உணவுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் போன்றவை, பல இரவுகள் அல்லது அடுத்த நாள் மதிய உணவுகளை உள்ளடக்கும்.
குடும்ப முயற்சியாக ஆக்குங்கள்
ஐந்து பேர் கொண்ட குடும்பம் என்பது ஐந்து வாய்கள் உணவளிப்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் பட்ஜெட்டை ஆதரிக்க உதவும் ஐந்து நபர்களையும் இது குறிக்கிறது. குழந்தைகள் எளிய உணவுகளை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளலாம், உணவு தயாரிப்பதில் உதவலாம் அல்லது இடம் அனுமதித்தால் வீட்டில் மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளை வளர்க்கவும் உதவலாம். செயல்பாட்டில் அனைவரையும் ஈடுபடுத்துவது விழிப்புணர்வு, பொறுப்பு மற்றும் விஷயங்களைச் செயல்படுத்துவதில் பெருமை உணர்வை உருவாக்குகிறது.
கடுமையான பட்ஜெட்டில் ஒரு குடும்பத்திற்கு உணவளிப்பது என்பது இல்லாமல் போவது பற்றியது அல்ல. இது உண்மையான நிதித் தேவைகளுடன் ஒத்துப்போகும் வேண்டுமென்றே, நிலையான தேர்வுகளைச் செய்வது பற்றியது. நாம் ஷாப்பிங் செய்யும், சமைக்கும் மற்றும் சாப்பிடும் முறையை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய நேரமா?
மூலம்: சேமிப்பு ஆலோசனை / டிக்பு நியூஸ் டெக்ஸ்