நிலையான புரத முதலீடுகள் அதிகரித்து வருவதால், ஐரோப்பா இப்போது உலகளாவிய உணவு தொழில்நுட்பத் தலைவராக உள்ளது.

ஐரோப்பிய எதிர்கால உணவு தொடக்க நிறுவனங்கள் 2024 ஆம் ஆண்டில் நிதியுதவியில் 25% அதிகரிப்பைக் கண்டன, இது பிராந்தியத்தை துறையில் உலகளாவிய தலைவராக ஆக்கியுள்ளது – ஆனால் பொருளாதார நிச்சயமற்ற தன்மை இந்த ஆண்டு முதலீட்டாளர்களை எச்சரிக்கையாக வைத்திருக்கிறது.

அமெரிக்க கட்டணங்கள் இந்த ஆண்டு வணிகத் தலைவர்களையும் முதலீட்டாளர்களையும் தங்கள் கால்களில் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில், 2024 ஐரோப்பாவில் உணவு தொழில்நுட்ப சுற்றுச்சூழல் அமைப்பிற்கு ஒரு பிரகாசமான இடமாக இருந்தது.

இந்தத் துறையில் உள்ள நிறுவனங்கள் €4.1 பில்லியனை ஈர்த்தன, 2023 இல் அவை திரட்டிய €4.2 பில்லியனில் இருந்து 2% மட்டுமே சரிவு. 2021 இன் அதிகபட்சத்திலிருந்து 57% சரிவுக்குப் பிறகு (உலகளவில் 72% சரிவுடன் ஒப்பிடும்போது), பாரிஸை தளமாகக் கொண்ட உணவு தொழில்நுட்ப ஆலோசனை நிறுவனமான DigitalFoodLab அதன் ஐரோப்பிய உணவு தொழில்நுட்ப சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் எட்டாவது பதிப்பிற்கான ஆராய்ச்சியின்படி, முதலீடுகள் இறுதியாக பிராந்தியத்தில் நிலைபெறுகின்றன.

2024 ஆம் ஆண்டில், உலகளாவிய உணவு தொழில்நுட்ப நிதியில் 28% ஐரோப்பாவிலிருந்து தோன்றிய தொடக்க நிறுவனங்களுக்கு வந்ததாக நிறுவனம் கூறுகிறது, இதற்கு பெரும்பாலும் உணவு விநியோகம் (மொத்தத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு) மற்றும் உணவு அறிவியல் (30%) பிரிவுகள் காரணமாகும். பிந்தையதில் தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்றும் பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி போன்ற மாற்று புரதங்களும், கோகோ இல்லாத சாக்லேட் மற்றும் பீன் இல்லாத காபி போன்ற காலநிலைக்கு ஏற்ற உணவுகளும் அடங்கும்.

எதிர்கால உணவு ஐரோப்பாவின் முன்னணியில் உள்ளது

கடந்த ஆண்டு ஐரோப்பாவில் ஒப்பந்த எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, மாற்று புரதங்கள் கடந்த ஆண்டு ஐரோப்பாவில் மிகவும் நன்கு நிதியளிக்கப்பட்ட துணைப்பிரிவாக இருந்தன. முதலீடு செய்யப்பட்ட மூலதனத்தைப் பொறுத்தவரை கூட, இந்த வகை “புதிய சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு” மட்டுமே பின்னால் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது.

உலகளவில், மாற்று புரதங்கள் 2024 இல் 27% குறைவான நிதியுதவியைப் பெற்றன, தனித்தனி ஆராய்ச்சியின் படி – சாக்லேட், காபி மற்றும் கொழுப்புகளில் பிற காலநிலைக்கு ஏற்ற கண்டுபிடிப்புகளுடன் இணைந்தாலும், இந்த எதிர்கால உணவுத் துறை கடந்த ஆண்டு முதலீடுகளில் 25% உயர்வைக் கண்டது, €830M ஐ எட்டியது. அதாவது, இந்தப் பிராந்தியத்தில் உள்ள அனைத்து உணவு தொழில்நுட்ப நிதியிலும் ஐந்தில் ஒரு பங்கை அவர்கள் வகிக்கிறார்கள்.

“2024 ஆம் ஆண்டில் மாற்று புரதத்திற்கு ஐரோப்பா மிகவும் கவர்ச்சிகரமான பிராந்தியமாக இருந்தது,” என்று டிஜிட்டல்ஃபுட்லாபின் இணை நிறுவனர் மேத்தியூ வின்சென்ட் கூறுகிறார், மற்ற சந்தைகளில் நிறுவனத்தின் வெளியிடப்படாத தரவுகளை மேற்கோள் காட்டுகிறார். ஐரோப்பிய ஒன்றியம் புதிய உணவுகளுக்கான “மிகவும் சிக்கலான ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பை” நடத்தும் போதிலும் இது நிகழ்கிறது.

ஃபார்மோவின் $61M தொடர் B சுற்று, இன்ஃபினைட் ரூட்ஸின் $58M தொடர் B நிதி, ஒனெகோ பயோவின் இரண்டு சுற்றுகளில் $55M திரட்டப்பட்டது, ஹியூராவின் $43M தொடர் B சுற்று மற்றும் மோசா மீட்டின் $42M சுற்று ஆகியவை சில முன்னணி எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும்.

“ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் இங்கிலாந்து நிதியளிக்கும் மானியங்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சி திட்டங்களின் எண்ணிக்கையில் ஒரு எழுச்சியை நாங்கள் கவனித்துள்ளோம், அவை போட்டியிடவும் வளர்ந்து வரும் உயிரியல் பொருளாதாரத்தில் முன்னணி பங்கைக் கொண்டுள்ளன” என்று அறிக்கை குறிப்பிடுகிறது. உண்மையில், மாற்று புரதங்களுக்கான ஐரோப்பிய ஆராய்ச்சி நிதி 2024 ஆம் ஆண்டில் €290M என்ற உச்சத்தை எட்டியதாக குட் ஃபுட் இன்ஸ்டிடியூட் ஐரோப்பா தெரிவித்துள்ளது.

ஐரோப்பாவில் எதிர்கால உணவு வெற்றிக்கு “இந்த ஆண்டு மிகவும் சிறப்பாகச் செயல்பட்ட குறிப்பிட்ட பகுதிகளில், குறிப்பாக மாற்று சாக்லேட் மற்றும் காபியில் கவனம் செலுத்துவதே” என்று வின்சென்ட் கூறுகிறார். எடுத்துக்காட்டாக, ஜெர்மனியின் பிளானட் ஏ ஃபுட்ஸ், அதன் கோகோ இல்லாத சோவிவா சாக்லேட்டை அளவிட டிசம்பரில் $30M தொடர் B சுற்றை முடித்தது.

“ஐரோப்பிய ஸ்டார்ட்அப்கள் எப்போதும் B2B நோக்கி சற்று சாய்ந்துள்ளன, [மேலும்] ஆரோக்கியமான பொருட்கள், அவை B2C-ஐ மையமாகக் கொண்ட மாற்று புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மிகச் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன,” என்று வின்சென்ட் கூறுகிறார். “இது சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் முக்கிய போக்குகளை உறுதிப்படுத்துகிறது: புதிய பிராண்டுகளை விட அதிக B2B, ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்துதல் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலி தீர்வுகள்.”

கட்டணங்களும் பொருளாதார நிச்சயமற்ற தன்மையும் ஐரோப்பிய உணவு தொழில்நுட்பத்திற்கு ஒரு சாபக்கேடாகும்

DigitalFoodLab இன் அறிக்கை, ஜெர்மன் தொடக்க நிறுவனங்கள் உணவு அறிவியல் பிரிவில் முதலீடுகளில் முன்னணியில் இருப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது, இதில் செல்லப்பிராணி உணவு, பானங்கள், CPG நிறுவனங்கள் மற்றும் கிளவுட் கிச்சன்கள், செயல்பாட்டு பொருட்கள் மற்றும் மாற்று புரதங்கள் ஆகியவை அடங்கும். அவை இந்த வகையின் மொத்த முதலீட்டில் ஐந்தில் ஒரு பங்கை உருவாக்கி, €250M ஐ எட்டின.

இதைத் தொடர்ந்து UK (€240M), பின்னர் பிரான்ஸ் (€130M), சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் பின்லாந்து (தலா €110M). இது உணவு தொழில்நுட்ப சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு முழுவதும் போக்கைப் பிரதிபலித்தது, ஜெர்மனி, நெதர்லாந்து மற்றும் நோர்டிக் நாடுகளில் வலுவான செயல்திறன் கொண்டது.

இந்த நாடுகள் முதலீட்டை ஈர்த்ததற்கான முக்கிய காரணம், அவர்கள் ஏற்கனவே “இந்த தயாரிப்புகளில் ஆர்வமுள்ள பெரிய நுகர்வோர் சந்தைகளைக்” கொண்டிருப்பதே ஆகும், என்று வின்சென்ட் கூறுகிறார்.

“ஐரோப்பாவின் மற்ற பகுதிகள் அனைத்தும் பின்தங்கியுள்ளன, குறிப்பாக தெற்குப் பகுதி, அங்கு மாற்று புரதங்களில் முதலீடு மிகவும் மிதமானது” என்று அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

அமெரிக்க அதிபர் டொனால்ட் டிரம்பின் வரி விதிப்புகளின் வருகையால் உலகப் பொருளாதாரம் மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தலை எதிர்கொள்கிறது, இது ஒவ்வொரு தொழிற்துறையையும் குழப்பத்தில் ஆழ்த்தியுள்ளது. கிட்டத்தட்ட தினசரி அடிப்படையில் விஷயங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கும் அதே வேளையில், பெரும்பாலான வரிகளை டிரம்ப் 90 நாட்கள் இடைநிறுத்துவதற்கு முன்பு EU 20% வரி விதிப்புடன் தாக்கப்பட்டது.

இருப்பினும், கூட்டமைப்பிற்கும் அமெரிக்காவிற்கும் இடையிலான பேச்சுவார்த்தைகள் சீராக நடக்கவில்லை, இது EU உறுப்பு நாடுகளுக்கு அதிக கட்டண விகிதங்கள் குறித்த அச்சத்தை எழுப்புகிறது. உணவு தொழில்நுட்ப முதலீட்டாளர்கள் ஏற்கனவே நிறுவனர்களை எச்சரிக்கையாக இருக்குமாறு அறிவுறுத்தி வருகின்றனர், மேலும் வின்சென்ட்டின் பணத்திற்காக, கடந்த ஆண்டிலிருந்து ஐரோப்பாவின் முன்னேற்றம் ரத்து செய்யப்படலாம்.

“ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு நான் திசையைப் பற்றி மிகவும் உறுதியாக இருந்திருப்பேன். இப்போது, தற்போதைய பொருளாதார சூழ்நிலையில் விஷயங்கள் மிகவும் நிச்சயமற்றதாகத் தெரிகிறது, இது உணவு தொழில்நுட்பத்தில் முதலீடுகளையும் பாதிக்கிறது,” என்று அவர் கூறுகிறார். “நிலைத்தன்மைக்கான குறைந்து வரும் விருப்பத்துடன் இணைந்த நிச்சயமற்ற தன்மைகள் ஐரோப்பிய சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு நல்லதல்ல.”

அவர் மேலும் கூறுகிறார்: “ஆண்டின் தொடக்கத்தில், மீட்சியோ சரிவோ இல்லாத ஒரு நிலையான ஆண்டை நான் கணித்திருப்பேன். இப்போது, எனக்குத் தெரிந்தவரை, இந்த ஆண்டு கடினமாக இருக்கும், குறைந்தபட்சம் ஆண்டின் முதல் பாதியில் நிதியில் சரிவு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, அதே நேரத்தில் முதலீட்டாளர்கள் விஷயங்கள் எங்கு செல்கின்றன என்பதைப் பார்க்க காத்திருக்கிறார்கள்.”

மூலம்: கிரீன் குயின் / டிக்பு நியூஸ்டெக்ஸ்