NFL ড্রাফটে যাচ্ছেন? উইসকনসিনের প্রিয় খাবার মিস করবেন না

ডাইহার্ড ফুটবল ভক্তরা এই বছরের NFL ড্রাফটের জন্য গ্রিন বেতে যাওয়ার জন্য উত্তেজিত। উইসকনসিনের একজন এবং প্যাকার্স ভক্ত হিসেবে, আমি একমত যে ল্যাম্বেউ ফিল্ড এবং ফ্র্যাঞ্চাইজির ইতিহাসের অভিজ্ঞতা বেশ রোমাঞ্চকর। কিন্তু আপনি জানেন গ্রিন বে পরিদর্শন করার সময় আপনার আর কী অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হবে? আমাদের খাদ্য সংস্কৃতি।

ফুটবল উৎসব এবং কমিশের প্রশংসা করার মধ্যে, আপনি ক্ষুধার্ত থাকবেন। উইসকনসিনে অনেক অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার রয়েছে এবং আপনি যদি এখানে থাকাকালীন সেগুলির কোনওটিই চেষ্টা না করেন তবে আপনি হতাশ হবেন। তাই যখন আপনার গ্রিন বেতে এই বছরের NFL ড্রাফটের সময় কিছু খাওয়ার (এবং পান করার!) প্রয়োজন হয়, তখন এই স্থানীয় বিশেষ খাবারগুলির কিছু চেষ্টা করে দেখুন।

পনির দই হল অনিয়মিত আকৃতির পনিরের ছোট ছোট টুকরো যা দইকে ঘোল থেকে আলাদা করে তৈরি করা হয় — এবং তারপর তাৎক্ষণিকভাবে এগুলি পুরাতন না হয়ে খেয়ে ফেলা হয়। তাজা হলে এগুলি আপনার দাঁতে চেপে ধরে। উইসকনসিনবাসীরা যেভাবে এগুলি খেতে পছন্দ করেন তা হল পিটানো, গভীর ভাজা এবং র‍্যাঞ্চে ডুবিয়ে রাখা। আপনি আর কখনও নিম্নমানের মোজারেলা স্টিক দিয়ে সন্তুষ্ট হবেন না।

এটি কোথায় পাবেন: হিন্টারল্যান্ড ব্রুয়ারি, যেখানে এগুলি বাটারমিল্ক চাইভ ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন করা হয়, ল্যাম্বেউয়ের ঠিক বিপরীতে টিউবিং পাহাড়ের পাশে। অথবা পুরানো স্কুলের স্বাদের জন্য, ক্রলস ওয়েস্ট, 1936 সাল থেকে একটি প্রতিষ্ঠান, স্টেডিয়ামের রাস্তার বিপরীতে।

উইসকনসিনে শুক্রবার রাত মানেই মাছ ভাজার সময়, এবং যদি আপনি এখানে সপ্তাহান্তে থাকেন, তাহলে আপনারও তা করা উচিত। একটি সাধারণ মাছ ভাজার খাবারের সাথে বিয়ার-পিটানো কড, সুস্বাদু আলু প্যানকেক বা ফ্রাই, স্ল, রাই ব্রেড এবং টারটার সস থাকে। অনেক জায়গায় ওয়ালেই, পার্চ বা অন্যান্য লেক ফিশ বিকল্পও পরিবেশন করা হয়। আপনি এই খাবারটি সর্বত্র পাবেন, উন্নতমানের মেক্সিকান রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে গির্জার ইভেন্ট হল পর্যন্ত।

এটি কোথায় পাবেন: ম্যারিক’স, সম্পূর্ণ উইসকনসিন ট্যাভার্ন অভিজ্ঞতার জন্য, যেখানে পার্চ সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প। অথবা ল্যাম্বেউ থেকে রেডউড ইন পর্যন্ত 15 মিনিট গাড়ি চালান, যেখানে আপনি পার্চ, চিংড়ি, ওয়ালেই এবং কড থেকে বেছে নিতে পারেন।

রেস্তোরাঁর উপর নির্ভর করে, বাটার বার্গারের অর্থ হতে পারে মাখন (কালভারস) দিয়ে বান টোস্ট করা থেকে শুরু করে বার্গার প্যাটির উপরে (মিলওয়াকিতে সলি) অর্ধেক মাখন ঢেলে দেওয়া পর্যন্ত। বেশিরভাগ জায়গাই আনন্দের মাঝখানে, যেখানে প্রতিটি গরুর মাংসের প্যাটি ক্রাউনিং বানের আগে মাখনের একটি প্যাট পায়। এটি একটি বার্গার-প্রেমী অবস্থা, তাই ভালো বাটার বার্গার বিকল্পের কোনও অভাব নেই।

কোথায় পাবেন: ল্যাম্বেউয়ের ঠিক বিপরীতে, ক্রোলস ওয়েস্ট এক চিমটেই ভালো। আরও ভালো, ক্লাসিক পরিবেশনার জন্য ড্রিফ্ট ইন-এ একটু এগিয়ে যান, অথবা ১৯৩৪ সাল থেকে ঘন বার্গার এবং একটি ডিনার অভিজ্ঞতার জন্য আল’স হ্যামবার্গারে যান।

উইসকনসিনের জার্মান ঐতিহ্যের জন্য ধন্যবাদ, ব্র্যাটওয়ার্স্ট একটি প্রধান খাবার, বিশেষ করে যখন ফুটবল সম্পর্কিত যেকোনো কিছুর কথা আসে। বেশিরভাগ ব্র্যাট বাড়িতে রান্না করা হয়, অথবা বিয়ার এবং পেঁয়াজের স্নানে টেলগেট গ্রিলের উপর রান্না করা হয়, তবে আপনি এখনও অনেক বার এবং রেস্তোরাঁর মেনুতে এগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

এটি কোথায় পাবেন: আপনার নাকটি গ্রিলের দিকে অনুসরণ করুন, তারপরে কয়েকটি সসেজের বিনিময়ে একটি ৬-প্যাক অফার করুন। বিকল্পভাবে, সম্পূর্ণ জার্মান অভিজ্ঞতার জন্য ১৯১৯ কিচেন অ্যান্ড ট্যাপের ভিতরে ল্যাম্বেউ, অথবা লোরেলাই ইন-এ একটি পান করুন।

Booyah হল আরামদায়ক স্টু-এর একটি মজার নাম। আপনি সম্ভবত এটি গির্জার উৎসব, অগ্নিনির্বাপকদের তহবিল সংগ্রহের পিকনিক এবং অনুরূপ উৎসবমুখর পারিবারিক সমাবেশে পাবেন। এটি সাধারণত বিশাল কেটলিতে মুরগির মাংস (সাধারণত Booyah নামেও পরিচিত), শাকসবজি এবং টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয়। খাবারের আগে একটি ছোট কাপ খান, অথবা এটি রুটি দিয়ে খাবার তৈরি করার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু।

এটি কোথায় পাবেন: এর স্পষ্ট উত্তর হল Booyah Shed, যা এটি চারটি আকারে পরিবেশন করে এবং ল্যাম্বেউ থেকে মাত্র এক মাইল দূরে অবস্থিত। অথবা The Rite Place দেখুন, একটি পারিবারিক রেস্তোরাঁ যেখানে Booyah সবসময় স্যুপের মেনুতে থাকে।

এটি কোনও নির্দিষ্ট খাবার নয়, বরং এক ধরণের খাবারের অভিজ্ঞতা। উইসকনসিন সাপার ক্লাবগুলি এমন একটি ঐতিহ্য যা শুরু হয়েছিল যেখানে আপনি পানীয়, খাবার এবং বিনোদনের সাথে একটি অবসর রাত কাটান। আজকাল, ভিড়ের সাপার ক্লাবে আপনার টেবিলের জন্য অপেক্ষা করার সময় একটি পুরানো ধাঁচের এবং ক্ষুধার্ত খাবার খাওয়া সবই আরামদায়ক অভিজ্ঞতার অংশ। মেনুতে সাধারণত স্টেক, প্রাইম রিব, ফিশ ফ্রাই এবং ঘাসফড়িংয়ের মতো অ্যালকোহলযুক্ত আইসক্রিম পানীয় অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনি শুরু করার জন্য বিভিন্ন শাকসবজি এবং আচারের একটি স্বাদযুক্ত ট্রে, অথবা কিছু পনির স্প্রেড এবং ক্র্যাকার্স পেতে পারেন। এটি একটি রেট্রো অভিজ্ঞতা যা সবাই পছন্দ করে।

কোথায় পাবেন: ল্যাম্বেউ থেকে মাত্র ৫ মাইল দূরে একটি দুর্দান্ত দৃশ্যের জন্য রিভারস বেন্ড চেষ্টা করুন, অথবা ক্রপস সাপার ক্লাব বা হোটেল সেমুরে আরও এগিয়ে যান, উভয়ই স্থানীয় প্রিয়।

ক্রিঙ্গল হল একটি ডেনিশ পেস্ট্রি যা উইসকনসিনের সরকারী রাজ্য পেস্ট্রিও। এটি রাজ্যের দক্ষিণ-পূর্ব কোণে অবস্থিত র‍্যাসিন কাউন্টিতে সবচেয়ে জনপ্রিয়, তবে গ্রিন বে স্থানীয়রা এটি পছন্দ করে। এটি একটি বড় ডিম্বাকার বা প্রিটজেল আকৃতির মিষ্টি খাবার যার চারপাশে নরম ময়দার স্তর থাকে ফল, বাদাম বা ক্রিম পনির। আপনি এটি বেকারি বা মুদি দোকানে পাবেন এবং এটি পারিবারিক সমাবেশে একটি প্রধান খাবার।

এটি কোথায় পাবেন: আঙ্কেল মাইকের বেক শপের গ্রিন বে-এর আশেপাশে তিনটি অবস্থান রয়েছে এবং এটি একটি ক্রিংল পাওয়ার জায়গা – অনেকে বলে যে এটি রাজ্যের সেরাও।

শুক্রবারের মাছ ভাজার সাথে কী সবচেয়ে ভালো হয়? ব্র্যান্ডি পুরোনো ধাঁচের। আমরা এখানে ককটেলটি ভিন্নভাবে তৈরি করি। কমলালেবু, মারাশিনো চেরি এবং তিক্ত দিয়ে শুরু করুন, ব্র্যান্ডি যোগ করুন, তারপর মিষ্টি (লেবু-লেবু সোডা), টক (সাধারণত স্কুইর্ট, কখনও কখনও টক মিশ্রণ), অথবা প্রেস (সাধারণত অর্ধেক মিষ্টি, অর্ধেক সোডা জল) দিয়ে উপরে দিন। অবশ্যই, আপনি বোরবন বা হুইস্কি চাইতে পারেন, কিন্তু এই অবস্থা এককভাবে কর্বেলকে ব্র্যান্ডি ব্যবসায় ধরে রাখে, তাই স্থানীয় প্রিয়তে লেগে থাকুন।

এটি কোথায় পাবেন: একটি ক্লাসিক উপস্থাপনার জন্য, আধুনিক, বেকন-ই টুইস্টের জন্য কপার স্টেট ব্রিউইং, অথবা লিগ্যাসি হোটেলে কার্ডিনালস ক্রেস্ট চেষ্টা করুন। অন্যথায়, আক্ষরিক অর্থেই রাজ্যের যেকোনো বার আপনাকে একটি পরিবেশন করবে।

উইসকনসিনবাসীরা ব্রাঞ্চ পানীয় পছন্দ করে, কিন্তু ব্লাডি মেরিস এখানে রাজা, মিমোসা নয়। ব্লাডিজ এতটাই পছন্দের যে আপনি রাতের খাবারের জন্যও এগুলো অর্ডার করতে পারেন, এবং ডাইভ বারের সবচেয়ে মজাদার বারটেন্ডার ছাড়া আর কেউ আপনার দিকে তাকাবে না। পানীয়টি নিজেই সুস্বাদু এবং মশলাদার, এবং গার্নিশটি সাধারণত বেকন স্ট্রিপ, ককটেল চিংড়ি এবং তাজা পনির দইয়ের মতো জিনিস দিয়ে সজ্জিত। যদি আপনি আপনার ব্লাডি দিয়ে একটি মিনি বিয়ার ডেলিভারি পান, তাহলে চিন্তা করবেন না, একে চেজার বলা হয় এবং এটি বেশিরভাগ জায়গায় স্ট্যান্ডার্ড হিসেবে পাওয়া যায়।

এটি কোথায় পাবেন: সেন্ট ব্রেন্ডনের আইরিশ ইন এবং পাব গরুর মাংসের স্টিক এবং স্ট্রিং পনির দিয়ে পূর্ণ একটি বিশাল কাচের গবলেটে তার সতেজ ব্লাডিজ পরিবেশন করে। RumRunners-এ, একটি সম্পূর্ণ বিল্ড-ইওর-ওন-ব্লাডি-মেরি বুফে রয়েছে।

কিছু বিয়ার ছাড়া উইসকনসিন ভ্রমণ কেমন? গ্রিন বে-তে ক্রাফট ব্রিউয়াররা সর্বত্রই আছে, এবং আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে তাদের বেশিরভাগই NFL ড্রাফ্ট ওয়াচ পার্টি এবং কার্যকলাপ করবে। ল্যাম্বেউয়ের ঠিক বিপরীতে হিন্টারল্যান্ডে একটু উন্নতমানের ব্রিউপাব পরিবেশের জন্য চেষ্টা করুন, অথবা ব্যাজার স্টেট ব্রিউইং কোম্পানি, মাত্র কয়েক ব্লক দূরে, এর জনপ্রিয় BRW-SKI লেগার এবং এর বিশাল বহিরঙ্গন স্থানের জন্য চেষ্টা করুন। একটু দূরে, কোকুন ব্রিউইং, হল ব্লকের নতুন বাচ্চা যেখানে একটি ঠান্ডা, রেট্রো পরিবেশ রয়েছে।