மருந்துடன் கூடிய இறைச்சிகள்
வெளியே சாப்பிடும்போது நாம் அனைவரும் கண்மூடித்தனமாக இருக்க முயற்சிக்கிறோம். ஆனால் உங்கள் தட்டில் உள்ள இறைச்சி மற்றும் அதன் பின்னால் உள்ள நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் என்று வரும்போது, ஒருவேளை அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டிய நேரம் இது. கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி உட்பட கால்நடைகளில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள் அல்லது “சூப்பர்பக்ஸ்” அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது, இது அன்றாட தொற்றுகளை சிகிச்சையளிப்பதை கடினமாக்குகிறது அல்லது சாத்தியமற்றதாக்குகிறது. CDC இன் படி, அமெரிக்காவில் ஆண்டுதோறும் 2.8 மில்லியனுக்கும் அதிகமான ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு நோய்த்தொற்றுகள் ஏற்படுகின்றன, இதன் விளைவாக 35,000 க்கும் மேற்பட்டோர் இறக்கின்றனர்.
உங்கள் கோ-டு சங்கிலிகள் இதைப் பற்றி என்ன செய்கின்றன என்பதைப் பார்க்க, ஃபுட் அனிமல் கன்சர்ன்ஸ் டிரஸ்ட் மற்றும் கீப் ஆண்டிபயாடிக் ஒர்க்கிங் கூட்டணியால் தயாரிக்கப்பட்ட சர்விங் அப் சூப்பர்பக்ஸ் அறிக்கை, கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழி ஆகியவற்றிற்கான ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டுக் கொள்கைகளில் நாட்டின் மிகப்பெரிய உணவகச் சங்கிலிகளில் 20 ஐ தரப்படுத்தியுள்ளது. கொள்கைகளைச் சரிபார்க்க நிறுவன வலைத்தளங்கள், நிலைத்தன்மை அறிக்கைகள் மற்றும் நேரடி தொடர்புகளிலிருந்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் தகவல்களைப் பெற்றனர்.
ஒரு இறைச்சிக்கு மட்டுமே கொள்கை வைத்திருந்த சங்கிலிகளுக்கு இலவச பாஸ் கிடைக்கவில்லை. மெனுவின் பின்னால் உள்ள இறைச்சி எவ்வாறு மதிப்பெண் பெற்றது என்பது இங்கே.
Pizza Hut
கிரேடு: D
- மொத்த மதிப்பெண்: 26/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 6
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 11
2018 ஆம் ஆண்டில், மனித மருத்துவத்திற்கு முக்கியமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் வளர்க்கப்பட்ட கோழியை 2022 ஆம் ஆண்டுக்குள் நிறுத்துவதாக பிஸ்ஸா ஹட் அறிவித்தது. இது தலைப்புச் செய்திகளில் இடம்பிடித்தது, குறிப்பாக அந்த உறுதிமொழியில் இறக்கைகளை உள்ளடக்கிய முதல் தேசிய பீட்சா சங்கிலியாக. ஆனால் எதுவும் நடக்கவில்லை என்று தெரிகிறது, அதாவது நிபுணர்கள் டோக்கன் முயற்சி என்று அழைப்பதை அவர்கள் உண்மையான மாற்றங்களைச் செய்யாமல் அழகாக இருக்க போதுமானதைச் செய்தனர்.
இன்று, அவர்களின் கோழியின் ஒரு பகுதி மட்டுமே அந்த தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறது. பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சிக்கு எந்தக் கொள்கையும் இல்லை.
Domino’s
கிரேடு: D
- மொத்த மதிப்பெண்: 25/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 10
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 6
டோமினோஸ், தி உலகின் மிகப்பெரிய பீட்சா சங்கிலி, ஏராளமான மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை வழங்குகிறது – ஆனால் அதன் சில கோழிகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி கொள்கை உள்ளது. நிறுவனம் வாங்கும் பிராய்லர் கோழியில் ஃப்ளோரோக்வினொலோன்கள் அல்லது ஸ்டீராய்டுகளை அனுமதிப்பதில்லை மற்றும் பொறுப்பான ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டிற்காக USDA ஆல் சரிபார்க்கப்பட்ட சப்ளையர்களிடமிருந்து பெறுகிறது. அதன் கோழியில் 96% க்கும் அதிகமானவை இந்த தரத்தை பூர்த்தி செய்கின்றன. ஆனால் தெளிவு அங்குதான் முடிகிறது. டோமினோஸ் கூறுகையில், “சப்ளை அதிகமாகும்போது” வழக்கமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கு மாற திட்டமிட்டுள்ளது, இது இன்னும் இல்லை என்று சொல்வது மற்றொரு வழி. அதுவரை, இது வழக்கம் போல் வணிகம்.
Dunkin’
கிரேடு: D
- மொத்த மதிப்பெண்: 25/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 10
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 6
டன்கின்’ என்பது ஒரு டோனட் கடை, ஆனால் அது காலை உணவு சாண்ட்விச்களில் நிறைய இறைச்சியை வழங்குகிறது – பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் வான்கோழி. இருப்பினும், சங்கிலி ஒரு உறுதியான கொள்கையைக் கொண்டுள்ளது: அனைத்து கோழிகளும் ஒருபோதும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் பறவைகளிடமிருந்து பெறப்பட வேண்டும். ஆனால் அங்குதான் நல்ல செய்தி முடிகிறது.
டன்கின்’ பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சிக்கு எந்த அர்த்தமுள்ள கொள்கையும் இல்லை. அதாவது, “நோய் கட்டுப்பாடு” என்ற தெளிவற்ற குடையின் கீழ் வரும் வரை, அதன் விநியோகச் சங்கிலியின் அந்தப் பகுதிகளில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
Burger King
கிரேடு: D
- மொத்த மதிப்பெண்: 25/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 10
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 6
பர்கர் கிங் 2016 ஆம் ஆண்டில் கோழியில் “மிக முக்கியமான” நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை படிப்படியாக அகற்றுவதாக உறுதியளித்தார் – ஆனால் அது ஒரு குறுகிய வகை, அதாவது அவர்கள் இன்னும் மருத்துவ ரீதியாக முக்கியமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை அனுமதிக்கிறார்கள்.
சுயமாக அறிவிக்கப்பட்ட மன்னரிடம் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு எந்தக் கொள்கையும் இல்லை, மேலும் அவர்கள் எதையும் கண்காணிக்கவோ அல்லது தணிக்கை செய்யவோ எந்த ஆதாரமும் இல்லை. அதனால்தான் அவர்களுக்கு ஒரு டி கிடைத்தது.
பனெரா ரொட்டி
தரம்:D
- மொத்த மதிப்பெண்: 25/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 6
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 10
பனெரா ரொட்டி அதன் சுத்தமான-லேபிள் ஒளிவட்டத்தை மரியாதைக்குரிய பேட்ஜ் போலக் காட்டிக் கொண்டது – நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை, செயற்கை எதுவும் இல்லை, முட்டாள்தனம் இல்லை. சாண்ட்விச்-அண்ட்-சூப் சங்கிலி ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத இறைச்சி விளையாட்டில் ஒரு உயர்மட்ட வீரராக இருந்தது, செயின் ரியாக்ஷன் ஸ்கோர்கார்டில் A- தரப்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் 2024 இல், அவர்கள் ஹீரோவிலிருந்து பூஜ்ஜியத்திற்குச் சென்றனர். அந்த நிறுவனம் தனது கடைகளில் இருந்து “எப்போதாவது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை” என்ற அறிவிப்புப் பலகைகளை அகற்றத் தொடங்கியது, மேலும் அமைதியாக போக்கை மாற்றியது: அவை இப்போது பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழியில் சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் வழக்கமான பயன்பாட்டை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் கோழி மற்றும் கால்நடைகளுக்கான தீவனத்தில் விலங்கு துணைப் பொருட்களை அனுமதிக்கின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அவ்வளவு சுத்தமாக இல்லை.
பாண்டா எக்ஸ்பிரஸ்
கிரேடு:D-
- மொத்த மதிப்பெண்: 14/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 9
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 4
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 1
பாண்டா எக்ஸ்பிரஸ் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதற்கு சில நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளது, இருப்பினும் வரையறுக்கப்பட்ட முறையில். சில கோழிப் பொருட்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது அவர்கள் “பாண்டா வாக்குறுதி” என்று அழைப்பதன் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால் மெனுவில் உள்ள அனைத்து கோழிகளையும் உள்ளடக்கிய முழுமையான கொள்கை எதுவும் இல்லை, மேலும் மாட்டிறைச்சி அல்லது இறாலுக்கு எந்த உறுதிப்பாடும் இல்லை.
லிட்டில் சீசர்கள்
கிரேடு:எஃப்
- மொத்த மதிப்பெண்: 4/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 0
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 0
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 4
லிட்டில் சீசர்ஸ் பழைய பாணியில் அதன் “F” இடத்தைப் பிடித்துள்ளது – எதையும் செய்யாமல். பொது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி கொள்கை இல்லை. வெளிப்படைத்தன்மை இல்லை. எந்த திட்டமும் இல்லை, நிறைய பெப்பரோனி.
Arby’s
கிரேடு: F
- மொத்த மதிப்பெண்: 0/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 0
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 0
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 0
ஆர்பி’ஸில் இறைச்சிகள் உள்ளன என்பது எங்களுக்குத் தெரியும் – ஆனால் இறைச்சியில் உள்ளவை அல்ல. வறுத்த மாட்டிறைச்சி, ப்ரிஸ்கெட், வான்கோழி மற்றும் கோழி போன்ற பல்வேறு புரதங்களை வழங்கிய போதிலும், ஆர்பி’ஸ் அதன் விநியோகச் சங்கிலியில் ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாடு குறித்து பொதுவில் கிடைக்கக்கூடிய கொள்கை எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், ஆர்பி’ஸ் முன்பு FDA வழிகாட்டுதல்களுடன் இணங்குவதாகக் கூறியது, ஆனால் அதன் இறைச்சி விநியோகத்தில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் குறைப்பதில் தெளிவான, பொது உறுதிப்பாடு இல்லாமல், வாடிக்கையாளர்கள் இருளில் விடப்படுகிறார்கள்.
Sonic Drive-In
கிரேடு:F
- மொத்த மதிப்பெண்: 0/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 0
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 0
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 0
சோனிக் அவர்கள் கூறுகிறார்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் குறித்து ஒரு கொள்கையை உருவாக்கியுள்ளனர். கோழிக்கும் அவர்கள் கொள்கையை பின்பற்றுகிறார்கள். 2017 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் தங்கள் கோழியில் மருத்துவ ரீதியாக முக்கியமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை படிப்படியாக அகற்றுவதாக உறுதியளித்தனர், ஆனால் அதன் பின்னர் பொதுவில் அதிகம் புதுப்பிக்கப்படவில்லை. பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சிக்கு எந்த பொதுக் கொள்கையும் இல்லை, எனவே சங்கிலியின் உறுதிப்பாடு டிரைவ்-த்ரூ ஸ்பீக்கரை விட அதிகமாக செல்லவில்லை.
Dairy Queen
கிரேடு:F
- மொத்த மதிப்பெண்: 0/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 0
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 0
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 0
பால் ராணி ஒரு பனிப்புயலை எப்படித் தூண்டுவது என்பது நிச்சயமாகத் தெரியும், ஆனால் அதன் இறைச்சியில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை விலக்கி வைப்பது என்று வரும்போது, சங்கிலி சோதனையில் தோல்வியடைகிறது. அதன் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியில் மருத்துவ ரீதியாக முக்கியமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் எந்த பொதுக் கொள்கையும் சங்கிலிக்கு இல்லை. கோழியைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் வழக்கமான பயன்பாட்டை ஆதரிக்கவில்லை என்று கூறுகிறார்கள் – அது எதுவாக இருந்தாலும் – ஆனால் கால்நடை மேற்பார்வையின் கீழ் சிகிச்சை பயன்பாட்டை இன்னும் அனுமதிக்கிறார்கள்.
ஆலிவ் கார்டன்
கிரேடு:எஃப்
- மொத்த மதிப்பெண்: 0/100
- கொள்கை மதிப்பெண்: 0
- செயல்படுத்தல் மதிப்பெண்: 0
- வெளிப்படைத்தன்மை மதிப்பெண்: 0
ஆலிவ் கார்டன் அதிக இறைச்சியை வழங்குகிறது, ஆனால் அதில் என்ன இருக்கிறது என்பது குறித்து தெளிவற்றதாகவே உள்ளது. மருத்துவ ரீதியாக முக்கியமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை கட்டுப்படுத்துவதற்கான தெளிவான பொது உறுதிப்பாடு இல்லாமல் இது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியை வழங்குகிறது. 2019 ஆம் ஆண்டில், அதன் தாய் நிறுவனமான டார்டன், 2023 ஆம் ஆண்டுக்குள் அந்த மருந்துகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் கோழியை வாங்குவதாகக் கூறியது, ஆனால் இந்தக் கொள்கை இன்னும் நோய் தடுப்புக்காக வழக்கமான ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டை அனுமதிக்கிறது, எனவே அதுவும் உள்ளது.
Discliamer: இந்தக் கதை/பதிவு முதலில் Cheapism Blog இல் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் NewsTex மற்றும் NewsTex மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. rel=”noopener”>டிக்பு செய்தி வலையமைப்பு.